Курыца па-татарску

Курыца па-татарску

ацаніць:
інгрэдыенты:

100 г апрацаванай курыцы
150 г вычышчанага бульбы
для падліўкі:
30 г булёна
5 г морквы
35 г рэпчатай цыбулі
10 г топленага масла
1-2 лаўровых ліста
соль, перац па гусце
Спосаб падрыхтоўкі: Апрацаваную тушку курыцы прамыць у халоднай вадзе і цалкам зварыць. Ачысціць і вымыць бульбу. Разрэзаць клубні напалову і зварыць у асобным посудзе. Гатовы бульба пакласці ў патэльню, на бульбу пакласці нарэзаную на кавалкі курыцу. Зверху заліць агароднінным са-вусам па-татарску. Патэльню зачыніць вечкам такога ж памеру, паставіць на пліту ці ў печ і тушыць 30 хвілін. Курыца падаецца на стол у патэльні і затым раскладваецца ў талеркі.