Грудка індычкі, фаршыраваная кукурузай і падліўкай з пятрушкі
інгрэдыенты
600 г філе індычкі
соль
1 сярэдні чырвоны лук
4 сталовыя лыжкі алею
200 г кукурузы Bonduelle Gold
1 яйка
2 сталовыя лыжкі паніроўкі
дробка кайенского перцу ці папрыка
8 тонкіх лустачак вэнджанага бекону
1 гарбатная лыжка невялікая агародніннай прыправы
1 пучок пятрушкі
1 гарбатная лыжка мукі
200 мл вяршкоў
250 г груцы
2 сталовыя лыжкі алею
молаты белы перац або сумесь перцаў
200 г моркву Bonduelle
30 г сметанковага масла
60 mins4 Порцыі
Спосаб прыгатавання
Смачна альтэрнатыва галубцы.
Разрэжце грудку індычкі перпендыкулярна валокнам на 4 роўных кавалачка і паспрабуйце сфармаваць з іх прастакутнікі. Пасоліце і паперчыце.
Ачысціце лук і абсмажце яго на сярэднім агні на палове колькасці алею да залацістага колеру. Дайце астыць, дадайце кукурузу без марынаду, яйка, паніраванні, соль. Дадайце кайенского перац і дробку белага перцу. Дайце настаяцца 5 хвілін, каб паніраванні разбухла.
Вышмаруйце раўнамерна кавалачкі мяса, а затым згарніце іх і загарніце кожны кавалак у 2 лустачкі бекону. Замацуеце ўсе калыпком.
Падцяпліце рэшткі алею ў патэльні, выкладзеце мясныя рулеты і абсмажце 7-8 хвілін з усіх бакоў. Дадайце прыкладна 3000 мл вады і сумесь прыправаў, рыхтуйце пад вечкам на слабым агні яшчэ 35 хвілін. Дадавайце патроху вады, калі яна пачне выпарацца. Калі рулеты прыгатуюцца, выкладзеце іх і дайце падыхаць.
Дадайце ў булён нарэзаную пятрушку. Змяшайце муку і вяршкі, дадайце ў булён і варыце некалькі хвілін, пакуль маса не згусне. Прыгатуйце гарнір з пярловай крупы і морквы, прыгатаванай у сметанковым алеі.
0 Komentar