600 г філе карпа
соль
2 сталовыя лыжкі мукі
2 ст.л. паніровачных сухароў
½ чайнай лыжкі папрыка
1 гарбатная лыжка молатага чорнага перцу
алей
1 чырвоная цыбуліна
3 вялікіх перцу
3 цвёрдых памідора
50 г вэнджанага бекону
2 сталовыя лыжкі алею
½ ч. Л. солі
½ ч. Л. папрыка
1 зубчык часныку
1 гарбатная лыжка вострага перцу
2 яйкі
½ арт. л. солі
1 пучок пятрушкі
1 зубчык раздушаны часныку
1 слоік кукурузы Bonduelle Gold
4 сталовыя лыжкі мукі
2 ст.л. алею
30 mins4 Порцыі facebookfacebookgoogle-pluspintrestСпосаб прыгатавання
Вострыя, рэзкія курыныя бедрышки з незвычайным гарнірам.
Ачысціце філе рыбы (зняць скуру), нарэжце на 4 роўных кавалачка. Прамацаць філе на наяўнасць буйных костак і выдаліце іх. Зрабіце некалькі дробных надрэзаў на баку скуры філе. Дадайце прыкладна 1 чайную лыжку солі. Змяшайце соль з папрыка і перцам і згарніце рыбу ў сумесі. Пячыце непасрэдна перад падачай, да гэтага проста пакіньце рыбу настойвацца.
Для кукурузнага лаваша разбіце яйкі ў міску, пасоліце, дадайце дробна нарэзаную зеляніну пятрушкі і часнык. Дадайце кукурузу разам з марынадам, а затым змяшайце з пакутай. Нагрэйце палову колькасці алею ў тефлоновой патэльні, наліце чвэрць тэсту таўшчынёй у мезенец. Пячыце яго на сярэднім агні каля 2 хвілін, а затым перавярніце і абсмажце з іншага боку.
Для рагу, нарэжце лук дробнымі кубікамі 1 см, перац і таматы - 2 см. Нарэжце вэнджаны бекон дробнымі кубікамі і абсмажце іх злёгку ў вялікай патэльні ў гарачым алеі на працягу 30 секунд. Дадайце лук і перац і пячыце яшчэ 2-3 хвіліны, падтрасаючы патэльню. Дадайце дробку солі, папрыка, раздушаны часнык, востры перац і затым памідор. Абсмажце на працягу яшчэ 2-3 хвілін, але важна, каб усе гародніна засталіся злёгку храбусткімі.
У той час як тушанае мяса рыхтуецца, абсмажце рыбу ў алеі каля 4 хвілін з кожнага боку. Зніміце яе і дазвольце масле сцячы на папяровае ручнік.
Разагрэйце кукурузны лаваш перад падачай на стол, у выпадку неабходнасці, а затым пакладзеце яго на талеркі, выкладзеце рагу на яго і зверху - смажанае філе карпа.
0 Komentar